Как приготовить или рецепт фаршированного перца

Порцый: 4- 6 штук

Калорий: 323

Ингредиенты:

- 6 сладких перца, любого цвета

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 200 -250 постного говяжьего фарша

- пару горстей соли и молотый черный перец

- 1 лук, мелко нарезанный кубиками

- 2 зубчика чеснока

- 1 средний цуккини, мелко нарезанный кубиками

- 4 помидора нарезанные мелкими кубиками

- 1 чашка риса

- 1 1/2 чашки тертого перца

- 200 грамм тертого сыра

Шаг 1

Разогреть духовку до 175 градусов.

Шаг 2

Отрежьте верхушки от перца. Удалите и выбросьте стебли, затем мелко нарежьте верхушки; отложить в сторону. Выймите семена и как можно больше мембраны. Поместите перцы порезанной стороной вверх в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы держать их в вертикальном положении.

Шаг 3

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить говядину, приправить солью и перцем и варите, разбивая комочки, пока мясо не будет прожарено и не начнет обжариваться, 8-10 минут. Потом положите на тарелку, выстланную полотенцем, чтобы избавиться от жира.

Шаг 4

Протрите сковороду и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить лук и нарезанный перец и варите до тех пор, пока мясо не станет мягким, 3-4 минуты. Добавить чеснок и цуккини и варить еще минуту. Добавьте помидоры и приправьте солью и щепоткой красного перца. Готовьте, пока все не прогреется, затем добавьте говядину и рис. Добавьте приправ и тертого сыра по вкусу.

Шаг 5

Заполните перец смесью риса и сверху каждого посыпьте сыром по вкусу. Налейте небольшое количество воды на дно формы для выпечки и брызните перец небольшим количеством оливкового масла. Накройте фольгой и выпекайте 30 минут. Раскройте и запекайте, пока перец не станет мягким, а сыр растопится и слегка подрумянится, еще 15-20 минут.

На этом все наше блюдо готово.